مع اقتراب شهر رمضان، كثّف المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية «أونسا» تحركاته تجاه السوق المحلية، موجهاً تحذيراً مباشراً للمستهلكين بخصوص شراء واستهلاك البيض، مرفقاً بجملة من الإرشادات الوقائية الهادفة إلى الحفاظ على السلامة الصحية.
وأوضح المكتب، في بلاغ رسمي، أن هذا التنبيه يأتي في ظل الارتفاع الملحوظ لاستهلاك البيض خلال هذه الفترة، وما قد يرافقه من مخاطر صحية في حال عدم احترام شروط السلامة. وأكد أن الوقاية تبدأ من لحظة الاقتناء، داعياً إلى اختيار البيض المعبأ والمغلف بشكل سليم.
وشدّد البلاغ، الصادر يوم الثلاثاء، على ضرورة التحقق من وجود بطاقة البيان الخاصة بالمنتج، والتي يجب أن تتضمن رقم الاعتماد الصحي الممنوح من طرف «أونسا»، إضافة إلى تاريخ انتهاء الصلاحية، باعتبارهما معيارين أساسيين لضمان مطابقة البيض للشروط الصحية المعتمدة.
كما نبه المكتب إلى خطأ شائع يتمثل في غسل البيض قبل تخزينه، محذراً من أن هذه الممارسة تؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية لقشرة البيض، مما يسهل تسرب الجراثيم والملوثات إلى داخله. وأوصى بأن يقتصر غسل البيض على مرحلة ما قبل الاستعمال المباشر في الطهي فقط.
وتناول التحذير أيضاً ظروف العرض غير الملائمة، خاصة تسويق البيض المتشقق أو تعريضه لأشعة الشمس لفترات طويلة، لما لذلك من تأثير سلبي يسرّع تلفه ويرفع من المخاطر الصحية على المستهلك.
وتأتي هذه الحملة التحسيسية في سياق الاستعداد لشهر رمضان، الذي يشهد إقبالاً كبيراً على استهلاك البيض باعتباره مكوناً أساسياً في العديد من الأطباق الرمضانية، مما يجعل الالتزام بتوصيات «أونسا» أمراً ضرورياً لضمان صحة المستهلك وسلامة أسرته.
